Espresso Coffee

ミカプチーノなどミルクを使用したアレンジコーヒーにより適したアラビカ種100%の豆本来の良質な苦味を大切にしたブレンド豆を使用したエスプレッソ&アレンジメニューです。
The espresso & arrangement menu using the blend bean of arabica class 100% which has original high quality bitterness to suit to arrangement coffee using the milk including the cappuccino.

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エスプレッソ

S ¥ 400
D ¥ 500

イタリアのコーヒー抽出方法で淹れる、濃厚なコーヒードリンクです。アラビカ種豆だけを使用して、酸味が際立つ味わいにブレンドしています。

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カフェ マッキャート

¥ 500

マッキャートとはイタリア語で「しみ」を意味します。デミタスカップに落としたエスプレッソに注いだフォームドミルクの様子が、「しみ」に例えられました。エスプレッソのコクをミルクで柔らかくいただくドリンクです。

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カフェ フレッド シェケラート

¥ 550

アイスドリンクがほとんどないヨーロッパで唯一正式にイタリアのバールでもメニューにあるドリンクです。エスプレッソ2杯(ドッピオ)に砂糖を溶かし、シェイカーで急冷します。きめ細かな泡も美味しいドリンクです。

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ラッテマッキャート

¥ 580

エスプレッソを使ったイタリアのミルクアレンジコーヒーメニューです。
スチーマーで温めたミルクの上からエスプレッソを注ぐことで、ミルクの白にエスプレッソのブラウンの軌跡がシミ(イタリア語で“マッキャート”)のように残ることが名前の由来です。

    Ice

アイスラッテマッキャート

¥ 580

エスプレッソを使ったミルクアレンジのアイスドリンクです。
シェイカーでキリリッと冷やした泡々のミルクに、後からエスプレッソを注いで創ることで、ミルクの白にエスプレッソのブラウンがシミ(イタリア語で“マッキャート”)のように残ります。

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カプチーノ

¥ 580

大きめのカップにエスプレッソとたっぷりのフォームドミルクを注ぐカプチーノ。
「ミルクを飲む」のではなく、「ミルクの泡を食む」のがカプチーノの特徴です。ふわふわの飲み心地をお愉しみ下さい。

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カプチーノ チョコラータ

¥ 650

大きめのカップにエスプレッソとたっぷりのフォームドミルクを注ぐカプチーノ。
そのふわふわのミルクの上に、ベルナルド・カラボー氏の手によるチョコレート・シェーヴをかけたカプチーノメニューです。

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カプチーノ メイプルシロップ

¥ 650

大きめのカップにエスプレッソとたっぷりのフォーム度ミルクを注ぐカプチーノ。
カップの底にメイプルシロップを、ふわふわのミルクの上にメイプルスプレッドをかけたカプチーノメニューです。

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カフェソーダ

¥ 650

濃く淹れたエスプレッソを氷の入ったグラスに注ぎ、炭酸水のペリエを注いで創るソーダドリンクです。
エスプレッソの香味とソーダの爽快感が一体となったドリンクです。
甘味はお好みで調整できます。

    Ice

    alcohol

ブラウンシュガー

¥ 750

濃く淹れたエスプレッソを氷の入ったグラスに注ぎ、炭酸水のペリエを注いで創る“カフェ・ソーダ”に、南大東島で創られたラム酒“COR・COR”を加えたユウオリジナルの“ソーダカクテル”です。
甘味はお好みで調整できます。

    Ice

    alcohol

ビアンコネロ

¥ 650

カフェ フレッド シェケラートに南大東島で創られるラム酒“COR・COR”を加えて創る、ユウオリジナルの“コーヒーカクテル”です。
エスプレッソのビターテイストの後から香り豊かなラムの香味が広がるカクテルです。

    Ice

    alcohol

ロッソネロ

¥ 650

カフェ フレッド シェケラートにイタリアのハーブリキュール“カンパリ”を加えて創る、ユウオリジナルの“コーヒーカクテル”です。
エスプレッソのビターテイストの後からカシスのようなフルーティーな香味が広がるカクテルです。

    Ice

    alcohol

ワンスアポナタイムインアメリカ

¥ 650

カフェ フレッド シェケラートにアイリッシュウィスキー“ジェイムソン”を加えて創る、ユウオリジナルの“コーヒーカクテル”です。
かつてイタリア、そしてアイルランドからアメリカに移住してきた人々をイメージした、ビターテイストのカクテルです。