Galette de blé noir

上州赤城山の山麓の粗北土で育った甘味が強く、香りが高いそば粉を使用したそば粉のクレープメニューです。「そば」は高血圧や生活習慣病の予防にも有効です。
The crepe menu of the buckwheat flour which is high in a fragrance and sweetness that grew up with the rough north soil of the foot of Joshu Mount Akagi. Soba(buckwheat) is also effective in preventing hypertension and lifestyle diseases.

ガレット ラ・コンプレート

¥ 700
¥ 1,000 (サラダセット)

フランス ブルターニュ地方の伝統料理、そば粉を使ったクレープ製法の一品です。ハムと卵、グリュイエールチーズをトッピング。「すべて入っている」という意味のガレット定番のメニューです。

ガレット ポーチドエッグ

¥ 800

フランス ブルターニュ地方の伝統料理、そば粉を使ったクレープ” ガレット” 生地に葉野菜サラダと生ハムそしてポーチドエッグを載せたメニューです。

ガレット ハーブ塩鶏

¥ 800

フランス ブルターニュ地方の郷土料理、そば粉を使ったクレープ生地に、オレガノとローズマリーとともに塩漬けした自家製塩鶏を載せた一品です。

ガレット アボカドとマンゴーのタルタル

¥ 1,000
¥ 1,300 (サラダセット)

フランス ブルターニュ地方の伝統料理、そば粉を使ったクレープ製法の一品です。アボカド、フレッシュトマト、マンゴーのダイスをレモン塩で調味したタルタル。腸内フローラを活性化する食物繊維が豊富で、ビタミンE やC もたっぷりです。

まるごとトマトスープガレット

¥ 1,000
¥ 1,300 (サラダセット)

当店オリジナル、スープガレット。フランス ブルターニュ地方の郷土料理、そば粉を使ったクレープ生地を帯状に切り、昆布出汁で煮込んだまるごとトマトとともに召し上がっていただくメニューです。つけても、かけても、お好みのスタイルで。

ハーブ塩鶏クリームスープガレット

¥ 1,200
¥ 1,500 (サラダセット)

当店オリジナル、スープガレット。フランス ブルターニュ地方の郷土料理、そば粉を使ったクレープ生地を帯状に切り、炒めた自家製ハーブ塩鶏と生クリームのソースにからめた一品です。

ガレットと自家製アイスクリーム

¥ 600

フランス ブルターニュ地方の郷土料理、そば粉を使ったクレープを軽く温め、その上に自家製のアイスクリームをのせて、上品でコクのあるケベック産のメイプルシロップをかけたスイーツです。

“お飲みなさい” スープガレット

¥ 1,000

フランス ブルターニュ地方の郷土料理、そば粉を使ったクレープ生地をアリスの不思議なお料理レシピの“お飲みなさい” スープ(フルーツたっぷりのスープ)と一緒に召し上がっていただくメニューです。

 「“お飲みなさい” スープ」はジョン/フィッシャー著の「アリスの国の不思議なお料理」に登場するレシピです。当店では毎年アリスのお話が生まれた7月4日近くに本のレシピを実際に創って味わうパーティーを開催しています。