新メニューのお知らせ(米麹甘酒を使ったスイーツ)

慶応年間創業の蔵元直送米麹甘酒を使ったスイーツメニュー

新メニューのお知らせです。

今回は日本酒と米麹甘酒を使ったカクテルメニューを追加致します。

慶応年間創業。
昔ながらの伝統の味を守りながら時代にあった新しい味も作り出す、結城市の地酒「武勇」の蔵元・武勇さん。
昭和の一時期に、農業加工品である「日本酒」が工業製品のような造りが流行ったときでも、
「ちゃんとしたお酒を造ろう」
と、時流に流されることなく、常に酒質の向上に努めた酒造りを行っている蔵元です。その蔵元から直送にて取り寄せます、米麹甘酒を使ったスイーツメニューです。
それは「フローズン甘酒」 。

純米酒と同じ工程で精米、麹による醸しで造られた米麹甘酒。
この米麹甘酒に、フレッシュレモンの果肉と果汁を加えて凍らせて創る自家製ソルベを、マンゴーの果肉と一緒に盛り合わせた氷菓子です。
米麹甘酒以外の甘味は一切使用していません。江戸時代には夏バテ防止として愛飲された甘酒に、夏に失われがちなビタミンCを豊富に持つ爽やかな味のレモン果肉、そしてマンゴーの自然な甘みのハーモニー。

夏限定メニューとしてオンリスト致します。
暑い夏に愉しめるスイーツ、どうぞお試し下さい♪