BeCafe x Cafe

8月~10月の3ヶ月間、当店はまた美食材の企画に参加しています。
それは、「スーパーフードブランド”BeCafe”メニュー♪」
先日立ち上がったばかりのブランド”BeCafe”は、世界のスーパーフードを取り上げ日本に紹介するブランド。当店もスタートアップのキャンペーンに協力させていただいております。 BeCafeで取り扱うスーパーフードの中から「ナツメ」と「テフ」と言う食材を使ってメニューを開発、3ヶ月間特別メニューとして提供すると言うものです。
「ナツメ」は漢方や薬膳などでご存じの方も多いと思いますが、今回は漢方や薬膳のイメージを覆すべくCafféならではのメニューを考えました。それが・・・ 「ナツメ入りジンジャーエール」と「ナツメ入りビアンコネロゼリー」の2種です。 ジンジャーエールはナツメを使ったジンジャーシロップを炭酸で割ったもの。 ビアンコネロゼリーもミルクとコーヒーの合間に忍ばせたホンノリ甘いナツメがポイント♪
そして日本にはまだあまり入ってきていないと言うエチオピア発のスーパーフードが「テフ」。 イネ科の植物で鉄分などを豊富に含むそうです。こちらはプチプチした触感を活かすべく、こんなメニューを考えました。 「テフ入りアイスミルクティー」と「テフ入りケーク・サレ」です。 噛めば香ばしいテフは、ケーク・サレでは季節の食材と、 ミルクティーでは紅茶とのコンビネーションが絶妙です♪
どちらも他ではなかなか試せない内容になっておりますので、ぜひ期間中にお試しください♪

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