Galleria Caffé U_U オリジナル
「不思議の国のアリス」パウンドケーキ

               

ルイス・キャロルが生み出した「アリス」のイメージで作ったU_U オリジナルのパウンドケーキは、子どもながらに大人の理不尽な世界を鋭く見つめるアリスのように甘さの中にピリリとする味です。重曹やベーキングパウダーなどの“ふくらし粉”を一切使わずにフワッサクッとした食感に焼き上げています。温かいフルーツスープ“お飲みなさい” スープとともにどうぞ♪

 「“お飲みなさい” スープ」はジョン/フィッシャー著の「アリスの国の不思議なお料理」に登場するレシピです。当店では毎年アリスのお話が生まれた7月4日近くに本のレシピを実際に創って味わうパーティーを開催しています。

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