Sweets

自家製のアイスクリームメニューと、日本における人間国宝に相当する[M.O.F.]の称号を持つフランス屈指のトップパティシエ、フィリップ・ウラカ氏が監修したフランスで手作りされたパティスリーフランセーヌシリーズ。
The homemade ice cream menu & the Patisserie Francine series handcrafted in France, supervised by Mr. Philippe Urraca, one of France’s top top titles with the title of [M.O. F.] corresponding to a human national treasure in Japan.

パティスリーフランセーヌ タルト・タタン

¥ 600
¥ 1,000 (自家製アイス添え)

本場フランスで高品質な素材で作られた、パティシエの手作り感を大切にした、パティスリー・フランセーヌ・コレクション。こちらは、タタン姉妹が生み出した歴史のあるフランスのタルト。焼きリンゴの酸味が絶妙なタルトタタンと自家製アイスとの相性は抜群です。

パティスリー・フランセーヌは、フランス屈指のトップパティシエであるフィリップ・ウラカ氏監修のもとフランスで製造されたものを、冷凍状態にて空輸されたものを使用しています。本場フランスの高品質な素材で作られた独創的なパティスリーを安全かつ新鮮な状態でお出ししています。

パティスリーフランセーヌ チーズケーキ・スペキュロス

¥ 700
¥ 1,300 (お飲みなさいスープ添え)

本場フランスで高品質な素材で作られた、パティシエの手作り感を大切にした、パティスリー・フランセーヌ・コレクション。こちらは、スパイシーなビスキュイ生地のモダンな味わいのフレンチチーズケーキ。温かいフルーツスープ“お飲みなさい” スープとのマリアージュはお薦めです。

 「“お飲みなさい” スープ」はジョン/フィッシャー著の「アリスの国の不思議なお料理」に登場するレシピです。当店では毎年アリスのお話が生まれた7月4日近くに本のレシピを実際に創って味わうパーティーを開催しています。

パティスリーフランセーヌ ミキュイ・ショコラ

¥ 700

本場フランスで高品質な素材で作られた、パティシエの手作り感を大切にしたパティスリー・フランセーヌ・コレクション。中央にクリーミーな半生ショコラがつまっている、温めてお召し上がりいただくショコラです。

アフォガート

¥ 750

「アフォガート」とは「溺れる」という意味のイタリア語です。アイスクリームがエスプレッソの海に溺れた状態でいただくドルチェです。U_U 自家製のアイスクリームとエスプレッソの相性をお愉しみください。

自家製アイスクリーム

¥400

生クリームと卵そして粗製糖の砂糖で創るU_U 自家製のアイスクリームです。粗くクラッシュしたカラメリゼナッツを加えています。