新メニューのお知らせ(日本酒&米麹甘酒を使ったカクテル)

慶応年間創業の蔵元直送日本酒&米麹甘酒を使ったカクテルメニュー

新メニューのお知らせです。

今回は日本酒と米麹甘酒を使ったカクテルメニューを追加致します。

慶応年間創業。
昔ながらの伝統の味を守りながら時代にあった新しい味も作り出す、結城市の地酒「武勇」の蔵元・武勇さん。
昭和の一時期に、農業加工品である「日本酒」が工業製品のような造りが流行ったときでも、
「ちゃんとしたお酒を造ろう」
と、時流に流されることなく、常に酒質の向上に努めた酒造りを行っている蔵元です。その蔵元から直送にて取り寄せます、日本酒と米麹甘酒を使ったオリジナルカクテルメニューです。

一つ目は、「武勇 辛口純米」と「武勇 米麹甘酒」をハーフ&ハーフでステアして創るカクテルです。
米麹で造った甘酒の自然の甘みをどっしりと支える辛口純米の芳醇なコク。
男性的な味わいを「菖蒲」に例えてみました。

二つ目は、「武勇 白麹純米生酒」と「武勇 米麹甘酒」を1:2の割合でステアして創るカクテルです。
米麹で造った甘酒の自然の甘みと白麹純米の甘酸っぱいジューシーな味わいのハーモニーは、とても日本酒ベースのカクテルとは思えない味わい。
女性的な味わいを「百合」に例えてみました。
三つ目は、「武勇 米麹甘酒」の上からシェイカーでキンキンに冷やした梅酒をビルドして創るカクテルです。
2層に分かれた甘酒と梅酒。
飲みながら、口の中でひとつにしながら、変わりゆく味を楽しんでいただくショートカクテルです。
ネーミングは、カクテルの王様から拝借しました。