欧州では、しっかりと落としたドリップコーヒーをお湯で薄めるタイプのコーヒーを「アメリカーノ」と称します。
腸活ハーブティーと菌育メニューの組み合わせであなたを腸から快適に♪ 腸活＋菌育に加えて豆のタンパク質で代謝組織である筋力をアップ また豆は糖質代謝、タンパク質代謝のアシストもしてくれます “いつでも元気なワタシつくり”にお役立てください
腸活ハーブティーと菌育メニューの組み合わせであなたを腸から快適に♪ 腸活＋菌育に加えてエイジングの原因である活性酸素を減らすトマトの抗酸化作用に加えてアボカドの美肌効果もプラス “いつまでも若いワタシつくり”にお役立てください
ルイス・キャロルが生み出した「アリス」のイメージで作ったU_U オリジナルのパウンドケーキと、【水中庭園】の“アリス”から創作した U_Uイメージングハーブティ「アリスブレンド」とのセットメニュー。
ルイス・キャロルが生み出した「アリス」のイメージで作ったU_U オリジナルのパウンドケーキと、【水中庭園】の“アリス”から創作した U_Uイメージングハーブティ「アリスブレンド」のミルクティとのセットメニュー。
今月のパスタ「克暑パスタ」は【豚バラ肉の冷しゃぶ】！ ポン酢と胡麻だれをブレンドしたソースは酸味と甘味のいいとこ取り♪ 暑い夏でもスタミナ補給にどうぞ。
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全粒粉パスタならではの風味と食感を楽しめるパスタ。 “いつまでも若く”の応援素材イチジクとアボカドを使った、生クリームを使わない“カルボナーラ”ソースのパスタです。
山を愛する人へ。登山の途中や頂上で飲んでほしいハーブティ。モノクロフィルムで撮影する写真家 藤木晴行さんの作品からイメージして創りました。ノンカフェイン！
「人物」をハーブティに！芸歴43年、コメディアン・役者・歌手として活躍してきた よしだもみじ さんの皆さんを幸せにするお人柄をイメージして作ったハーブティ。『飲む幸運☆運氣アップに』オススメ！
本場フランスで高品質な素材で作られた、パティシエの手作り感を大切にした、パティスリー・フランセーヌ・コレクション。こちらは、おおきめにカットした黒イチジクとアーモンドクリームを、素材の風味豊かなタルト生地に贅沢に乗せて焼き上げた“タルト・フィグ”です。パティスリー・フランセーヌは、フランス屈指のトップパティシエであるフィリップ・ウラカ氏監修のもとフランスで製造されたものを、冷凍状態にて空輸されたものを使用しています。本場フランスの高品質な素材で作られた独創的なパティスリーを安全かつ新鮮な状態でお出ししています。
本場フランスで高品質な素材で作られた、パティシエの手作り感を大切にした、パティスリー・フランセーヌ・コレクション。こちらは、タタン姉妹が生み出した歴史のあるフランスのタルト。焼きリンゴの酸味が絶妙なタルトタタンと自家製アイスとの相性は抜群です。パティスリー・フランセーヌは、フランス屈指のトップパティシエであるフィリップ・ウラカ氏監修のもとフランスで製造されたものを、冷凍状態にて空輸されたものを使用しています。本場フランスの高品質な素材で作られた独創的なパティスリーを安全かつ新鮮な状態でお出ししています。
本場フランスで高品質な素材で作られた、パティシエの手作り感を大切にした、パティスリー・フランセーヌ・コレクション。こちらは、スパイシーなビスキュイ生地のモダンな味わいのフレンチチーズケーキ。温かいフルーツスープ“お飲みなさい” スープとのマリアージュはお薦めです。「“お飲みなさい” スープ」はジョン／フィッシャー著の「アリスの国の不思議なお料理」に登場するレシピです。当店では毎年アリスのお話が生まれた７月４日近くに本のレシピを実際に創って味わうパーティーを開催しています。
「アフォガート」とは「溺れる」という意味のイタリア語です。アイスクリームがエスプレッソの海に溺れた状態でいただくドルチェです。U_U 自家製のアイスクリームとエスプレッソの相性をお愉しみください。
生クリームと卵そして粗製糖の砂糖で創るU_U 自家製のアイスクリームです。粗くクラッシュしたカラメリゼナッツを加えています。
ルイス・キャロルが生み出した「アリス」のイメージで作ったU_U オリジナルのパウンドケーキは、子どもながらに大人の理不尽な世界を鋭く見つめるアリスのように甘さの中にピリリとする味です。重曹やベーキングパウダーなどの“ふくらし粉”を一切使わずにフワッサクッとした食感に焼き上げています。温かいフルーツスープ“お飲みなさい” スープとともにどうぞ♪ 「“お飲みなさい” スープ」はジョン／フィッシャー著の「アリスの国の不思議なお料理」に登場するレシピです。当店では毎年アリスのお話が生まれた７月４日近くに本のレシピを実際に創って味わうパーティーを開催しています。
豆、アボカド、葉物野菜、タマネギ。腸内フローラを育てるのに理想的な食材がたっぷり摂れるメニューです。ドレッシングには鉄分＆カルシウムを豊富に含むグルテンフリーのスーパーフード“ テフ ” を使用しています。
豆、アボカド、葉物野菜、タマネギ。腸内フローラを育てるのに理想的な食材に動物性タンパク質も加えたメニューです。ドレッシングには鉄分＆カルシウムを豊富に含むグルテンフリーのスーパーフード“ テフ ” を使用しています。
イタリアの定番料理。色々な野菜などを入れて焼く卵焼きのこと。当店では卵を2 個にアボカドとスパイシーなミラノサラミ、パルメザンチーズで味付けました。
生ハム、モルタデッラハム、そしてミラノサラミの薄切りの盛り合わせです。ビールのおつまみに最適なスパイシーさです。
昆布のみで取った出汁でトマトをコトコトじっくりと煮たメニューです。昆布のグルタミン酸とトマトのリコピンがたっぷり溶け込んだ出汁スープも一緒にお召し上がりください。
グリュイエール、ゴーダ、そしてゴルゴンゾーラ、３種類のチーズの盛り合わせです。ワインその他アルコールのおつまみにお薦めの一品です。
どんどん手が伸びる♪ やめられないヤバイやつ！ と好評のメニュー たっぷりの塩とコショウで炒ったピスタチオ お酒のお供に、おつまみに、大人のおやつに
ローストしたアーモンドを無精製シュガーでカラメリゼコーティングした一品です。ほんのりした苦みも美味しいナッツの味をお楽しみ下さい。
