【8月の全粒粉パスタ】暑さを乗り切る『生ハムと枝豆のレモンパスタ』

               

8月の全粒粉パスタマンスリーメニューは、

生ハムと枝豆のレモンパスタ』🍋

レモンとオリーヴの国イタリア。イタリアでは、ドリンクやジェラートのようなスイーツはもちろんのこと、リゾットなどの主食の味付けにもレモンが使われます。
「レモンパスタ “Spaghetti al limone”」もそのひとつで、イタリアではポピュラーなメニューです。

レモン果汁とExVオリーヴオイル、パルメザンチーズとパセリ(みじん切り)で作られるシンプルにして美味なるパスタ。

レモンとオリーヴオイルの組み合わせは、実は美容・健康にとっても最高の組み合わせ。

解毒能力を持っていて体外に余分なものを出す働きを担っている肝臓。肝機能が不調だと体の中に不要物が溜まり、体の中だけでなく、肌にも表れてきてしまいます。
オリーヴオイルの植物性脂肪分とレモンの抗酸化作用が合わさると、肝臓の中の溜まった不要物を浄化し、肝臓本来の機能を高めてくれます。また疲労物質がたまるのを防ぐレモンに含まれるクエン酸も、夏に摂りたい成分です。 カフェ・ユーの「レモンパスタ」には、生ハムと日本の夏の風物詩“枝豆”を加えています。
こちらのメニューも「心も体も健康な生活」を意識した「ホールイート(一物全体)」の一つ。ミネラル豊富な全粒粉を使用し、「水浸し」という調理方法を採用しています。
生パスタのような食感が得られ、さらに茹で時間1分と超高速なパスタの調理方法。“もちもち食感と歯ごたえ”を求めたら「時短」調理法になりました。
8月いっぱいのメニューです。どうぞお試しくださいませ😊

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