『veggy x AEON BODY x café』 コラボレーション企画に参加
2016年３月１日（火）～３１日（木）までの期間限定で開催された、
日本初のベジタリアン・マガジン「veggy」と、
埼玉・千葉・東京で展開する、美と健康のカウンセリングショップ「AEON BODY」と、
店舗のカフェのコラボレーション企画に参加しました。
AEON BODYが提供している美容食材を使ってカフェが動物性食材を一切使わないメニューを開発し提供するという企画です。
当店が担当したのはこちらの２つの食材。
『ピタヤ（ドラゴンフルーツ）フリーズドライパウダー』
『アーモンドミルク』
この食材でどんなメニューを開発したかと言いますと・・・
【ピタヤ ヴィネガージュレ ”シトロン”】（ピタヤドライパウダー使用）
甘みと酸味と苦みの絶妙バランス♪血行をよくするお酢でピタヤの栄養素が身体の隅々まで行き渡り、
善玉菌に効く柑橘系の白いワタも美味しく食べられるメニュー♪
【アーモンドミルクカプレーゼ と 玄米和ッフル】（アーモンドミルク使用）
乳や大豆アレルギーでもフロマッジョ♪抗酸化ビタミンや食物繊維、ミネラルがたっぷりのアーモンドミルクを
使えば栄養も満点。玄米餅を添えればお食事にも。
そしてこの企画内容が「veggy ３月号（3/10発売）」に掲載されました。
